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5-Minuten-Hummus

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist dieses Hummus-Rezept, weil es schnell geht, lecker und gesund ist und für jede Gelegenheit passt: Als Grill-Soße oder Dip für Gemüse-Sticks, als Nachmittagssnack, Picknick-Mitbringsel oder für’s Abendbuffett.


Zutaten:hummus_Illustration

  • 400 g Kichererbsen (Dose)
  • 1 klein geschnittene Knoblauchzehe
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 2 EL Tahin 
  • 1 EL (Lein-)öl
  • Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

 

Die Kichererbsen abgießen (Flüssigkeit aufheben), und zusammen mit Tahin, Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Gewürzen in den Mixer geben. Die Hälfte der Kichererbsen-Flüssigkeit dazugeben und alles pürieren. Das war’s schon!

hummus

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Tipp: Hummus passt übrigens gut als Brotaufstrich zu selbstgebackenen Vollkornbrötchen. Das Rezept findest du hier.

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