greenday_header

Green Day – 1 Tag grüne Rohkost

Wie wäre es mit einem grünen Rohkosttag in der Arbeit?
Denn: Grüne Lebensmittel wirken belebend und sind reich an VitalstoffenDas enthaltene Chlorophyll wirkt Eisen- und Magnesiummangel entgegen und bindet darüber hinaus krebserregende Giftstoffe. Ein Green Day bietet eine kleine Verschnaufpause für Körper und Seele.

zoodles_rezept

zoodles_rezept

Gemeinsam detoxen

Und da gemeinsam essen etwas geselliges hat, bietet sich der Green Day auch für die Arbeitstage an:

Der eine Kollege bringt das Frühstück mit ins Büro, der andere das Mittagessen und ein weiterer ist für die Snacks verantwortlich.

Hier ein paar grüne Inspirationen, vegan und rohköstlich:



Frühstück:

Grüner Smoothie à la Natalie

Zutaten:

(für 2 kleine Gläser)

  • 2 Datteln
  • 2 Kiwis
  • 2 Feigen
  • 2 Birnen
  • 1 Handvoll Grünkohl
  • Spritzer Zitronensaft 
  • Kokoswasser

Alle Zutaten in einem Mixer zu einem cremigen Smoothie pürieren.

(Kann man auch gut am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.)


zoodles_rezept


Mittag (low carb):

Zoodles mit grünem Pesto

Zutaten:

(für 2 Personen)

  • 1 große Zucchini
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g ganze Mandeln (ungeschält)
  • 60 g Pinienkerne
  • 1 Bund Basilikum
  • 10 EL Olivenöl
  • Salz

Für das Pesto die Basilikumblätter klein rupfen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einem Brei pürieren.

(Kann man auch gut am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.)

Zucchini mit einem Julienne- oder Spiralschneider in Nudelform schneiden.

zoodles_rezept

zoodles_rezept
Snacks:

Als kleiner Snack für Zwischendurch bietet sich grünes Obst und Gemüse an (Weintrauben, Apfel, Gurke), oder selbstgemachte Grünkohlchips.



Abends (low carb):

Zoodles mit Avocado Creme

Zutaten:

(für 2 Personen)

  • 1 große Zucchini
  • 1 Avocado
  • Oliven
  • ein paar Blätter Basilikum
  • Salz, Pfeffer

Für die Creme Avocado, Basilikum und Gewürze in einem Mixer zu einer Creme pürieren.

Zoodles mit einem Julienne- oder Spiralschneider in Nudelform schneiden.

Mit Oliven servieren.

zoodles_rezept

zoodles_rezept

*** Auch ein leckeres green food für den Abend (sogar low carb): Lieblings-Brokkolie-Suppe. ***

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.