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Vegane Weihnachtsplätzchen: Ayurvedische Chai-Kekse

Diese kleinen Ayurveda Kekse sind durchaus gehaltvoll, sorgen aber für eine feine Geschmacksexplosion im Mund.

 

Zutaten:Cookies_Illustration

  • 4 Chai-Teebeutel (z.B. Yogitee)
  • 50 g Rohrzucker
  • 200 g Margarine
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker zum Wälzen

 

Den Teebeutel aufschneiden und den Inhalt mit einem Mixer oder Mörser zerkleinern und sieben.

Margarine und Zucker schaumig schlagen und Salz, Tee und Mehl unterrühren.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Danach aus dem Teig Kirschgroße Kugeln formen und in Zucker wälzen.

Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 170°C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Min. backen.

Tipp: Die Plätzchen in einer gut verschließbaren Blechdose aufheben, so halten sie einige Wochen frisch.

 

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